Kết quả 1 đến 1 của 1
  1. #1
    Ngày tham gia
    Apr 2016
    Bài viết
    1,816

    Săn đặc sản nòng nọc ngon, bổ dưỡng của người dân Quảng Ngãi

    Khác suy nghĩ của nhiều người, cộng đồng người Hre ở huyện miền núi Ba Tơ, Quảng Ngãi sau khi làm sạch ruột và chế biến nòng nọc thì loại đặc sản này trở nên ngon, bổ dưỡng hiếm có món nào sánh bằng.

    Cứ sau mỗi vụ thu hoạch lúa nước hè thu và đông xuân, người dân ở các bản làng của huyện Ba Tơ lại í ới rủ nhau ra đồng đi săn đặc sản nòng nọc. Gọi là "săn" cho oách chứ dụng cụ bắt nòng nọc chỉ có rổ tre, hoặc nhựa nhỏ để xúc và dụng cụ giỏ, xô nhựa...để đựng.


    Trò chuyện với chúng tôi tại một đám ruộng ở ven Quốc lộ 24, đoạn đi qua huyện Ba Tơ, Quảng Ngãi, bà Phạm Thị Viu (42 tuổi), ở xã Ba Tô bộc bạch: "Nòng nọc được người Hre xem là một đặc sản từ rất lâu rồi. Vì vậy cứ sau khi thu hoạch lúa nước xong, bà con lại rủ nhau đi xúc bắt về để chế biến làm thức ăn. Hôm nào nhiều thì xúc được cả kg/người, ít thì 0,4-0,6 kg/người". Tag: máy thổi khí at

    Vì số lượng nòng nọc bắt được ít nên phần lớn được người dân mang về chế biến làm thức ăn cho gia đình. Thỉnh thoảng hôm nào được nhiều quá thì mới mang ra chợ bán, với giá 70.000-100.000 đồng/kg.


    Nòng nọc bắt được về người dân mổ bỏ ruột, rồi dùng muối rửa sạch. Sau đó để cho ráo nước mới mang đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Nấu canh với rau rừng; ướp với sả, ớt để nướng, xào… Tag: máy thổi khí trại giống

    Nhiều người Hre ở huyện miền núi Ba Tơ bày tỏ: "Sau khi chế biến, nòng nọc có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hiếm có món nào sánh bằng. Vì vậy ngoài người thân trong gia đình, chỉ khách quý mới được người dân nơi đây thiết đãi món đặc sản này".

    Nguồn: danviet.vn/ngon-sach-la/hi-hui-loi-dong-san-dac-san-nong-noc-ngon-bo-hiem-co-mon-nao-bang-938864.html

 

 

Có thể bạn quan tâm

  1. Ăn khổ qua rừng có tác dụng gì? Các món ăn ngon làm từ khổ qua rừng
    Bởi edumesavn trong diễn đàn Tổng hợp quảng cáo
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 11-28-2018, 01:49 AM
  2. Một loài kiến rất thông minh nhưng gặp đồ ăn ngon thì quên hết mọi thứ.
    Bởi seo012013 trong diễn đàn Tổng hợp quảng cáo
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 11-22-2018, 04:14 AM
  3. Thưởng thức các món ăn vặt siêu ngon khi đi du lịch tại Phú Yên
    Bởi seosv123 trong diễn đàn Tổng hợp quảng cáo
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 11-16-2018, 06:12 PM
  4. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 11-07-2018, 12:40 AM
  5. Mẹo làm nước ép diếp cá ngon tuyệt để uống hàng ngày
    Bởi manhnv321 trong diễn đàn Nước Hoa - Mỹ Phẩm
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 09-14-2018, 09:33 PM

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •