Nấu ăn ngon hơn cho ngày Tết Đinh Dậu với vài mẹo sau

[hoichooline987987]

Nấu ăn ngon ngày Tết thực chất không dễ tí nào khi bạn có quá nhiều việc phải lo và nhiều áp lực phải chịu đựng. Hãy giúp cho quá trình đó trở nên đơn giản hơn nhờ vào 5 bí quyết nho nhỏ mà phần bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho các bạn.

1. Để luộc bánh chưng không bị sượng thì cần giữ lượng nước luôn ngập bánh. Hãy nhớ bỏ bánh vào khi nước đã sôi thì sẽ giữ bánh xanh hơn. Bánh sau khi chín thì vớt ra để ráo qua đêm hay 12 tiếng rồi mới mang cất ăn dần hay biếu được.
2. Thịt đông nếu nấu đúng cách thì không phải bỏ vào tủ lạnh mới đông. Ngay cả ở miền Nam, thời tiết không lạnh mấy thì thịt cũng đã đông được. Muốn như thế thì mẹo nấu ăn ngon là phải đảm bảo đủ lượng bì trong thịt (khoảng 1/3 so với thịt). Nấu cho bì nhừ ra nhựa thì sẽ tạo phần thạch trong thịt đông và thịt sẽ có độ kết dính tốt. Nấu thịt đông mà thêm một phần thịt gà thì cũng dễ đông hơn.

Có nhiều mẹo nấu ăn ngon để được món thịt đông kết dính và vẫn ngon

3. Phơi cải qua một nắng cho cải rầu đi thì khi muối sẽ giòn hơn. Dưa cải luôn phải có hành thì mới thơm, dưa vàng và không bị khú. Muối phải canh vừa đủ, luôn thăm chừng nếu thấy dưa bị khú hoặc nổi váng trắng thì thêm muối kịp thời và chẻ thêm đầu hành trắng vào để chữa.
4. Để luộc gà cúng đêm giao thừa được đẹp, bạn hãy cho vào 1 ít hành tím nướng qua cùng 1 muỗng cà phê muối. Bạn nên cho gà vào luộc khi nước còn nguội để da gà không bị nứt vỡ. Mẹo nấu ăn ngon để gà có màu đẹp, khi gà chín, bạn hãy vớt ra và ngâm trong nước lạnh. Đến khi gà nguội hẳn, bạn vớt gà ra, để thịt ráo nước và quết một lớp mỡ lên da gà.
5. Làm giò thủ thì khi đổ khuôn, bạn phải ép thật kỹ cho thịt sát vào nhau không có khoảng trống và ra hết mỡ. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng các vật dùng có sẵn trong nhà như lon nhựa đựng nước suối cũ. Một cách rất hay là bạn dùng cặp lồng, đặt hai sợi ni -lon hoặc sợi lạt đan chéo dưới đáy, lót lá rong hoặc lá chuối lên rồi xúc giò nóng đổ vào. Ép thật chặt, buộc 4 sợi dây lạt lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi cần ăn thì nắm lấy đầu sợi lạt còn dư tút lên, xắt ra sẽ đẹp như có khuôn.

View more random threads:

• Giá thuốc cường dương Viga new 20mg tại Việt Nam tphcm?
• Người Việt nên định cư Úc hay Mỹ?
• Thiết kế web doanh nghiệp - nhanh chóng, đẹp, chuẩn seo‎
• Thiết kế web: Thiết kế website bất động sản chất lượng tiếp cận tối đa khách hàng
• Phú Thành- Chuyên lắp đặt, sửa chữa Motor AH Đài Loan
• Cho thuê xe Quảng Bình 0916729246 Cho thuê xe 16 chỗ đời mới Quảng Bình
• XONG: PSG CHỐT giá thương vụ Rakitic
• Nhà May Mắn Cung Cấp Đợt Viện Trợ Lương Thực Thứ Hai
• Nhà May Mắn quyết định đón các em trở lại Trung Tâm Chấp Cánh
• Death cross Bitcoin trên các MACD hàng tháng báo hiệu tháng 12 đầy đau thương